开展一月份食堂质量督查

  六名督察人员分成三组分别对“食品安全”、“食堂及员工个人卫生”、“菜品口味”三个方面进行督查考核。考核小组深入厨房、库房、加工间、餐厅、消毒间等，对食品卫生、环境卫生、员工个人卫生、餐具卫生、菜品口味等进行全面细致的检查。严格按照考核细则进行打分，向食堂经理提出需要整改的问题及整改期限。食堂经理表示：今后一定会提高对食堂管理工作的重要性的认识，不放松任何一个进货渠道，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，确保职工及病患的就餐安全。